厨房里的家常温馨——五款简单易学的家常菜食谱

在这个忙碌的都市生活中，有一道道温暖的家常菜，就像是一盏灯，照亮了我们的餐桌，也温暖了我们的心，就让我带领大家走进厨房，分享五款简单实用的家常菜食谱，让你的餐桌时刻充满爱与营养。

1、蒜香西兰花

【步骤】西兰花洗净，用开水焯一下去涩，备用，热锅冷油，放入切好的大蒜末炒出香味，加入西兰花翻炒均匀，撒上少许盐和胡椒粉提味，最后滴几滴生抽增色，出锅前撒上葱花，香气扑鼻，营养满满。

2、番茄炖牛腩

【食材】新鲜牛腩，番茄，生姜，料酒，老抽，将牛腩切块，热水焯水去血水，锅中加油热后，下姜片煸炒，再加入牛腩翻煎至两面微黄，倒入料酒去腥，接着倒入切好的番茄，小火慢炖两小时，让牛腩充分吸收番茄的鲜美，最后加点老抽上色，汤汁浓郁，肉质酥烂。

3、清蒸鲈鱼

【做法】鲈鱼清理干净，撒上适量盐、胡椒粉腌制15分钟，在鱼身上切几刀，姜丝铺在鱼肚子里，然后淋上热油，蒸锅加水烧开，鱼放入蒸10-12分钟，出锅前撒上葱花，淋上热醋，一道清新的蒸鱼就完成了，鲜嫩无比，保留了鱼的原汁原味。

4、酸辣土豆丝

【原料】新鲜土豆，红椒，青椒，干辣椒，醋，糖，盐，生抽，土豆切丝，用清水浸泡去淀粉，然后沥干水分，红绿椒切丝备用，热锅冷油，先爆香干辣椒，再加入土豆丝快速翻炒，调入适量醋、糖、盐和生抽，最后加椒丝调味，酸辣可口，让人食欲大增。

5、香菇炖鸡

【主料】鸡腿肉，香菇，生姜，红枣，枸杞，鸡腿肉切块，香菇泡软去蒂，姜切片，锅中加水，放入鸡肉煮沸后撇去浮沫，随后加入香菇、红枣、枸杞，转小火慢慢炖煮，炖至鸡肉熟透，汤汁醇厚，鸡肉鲜嫩，香菇的香气与鸡肉的鲜美完美融合。

这些家常菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群，无论你是厨艺小白，还是忙碌的职场人，都能轻松掌握，快拿起你的厨具，为家人朋友烹制一顿美味的家常餐，让爱的味道弥漫在每一个角落吧！