亲爱的读者们，大家好！欢迎来到我们的美食小天地，今天我要跟大家分享的是一道家常又美味，营养丰富的菜品——西红柿疙瘩汤，这不仅是一道简单易做的汤品，更是温暖餐桌、增进家人感情的好帮手，快跟着我一起来掌握这个步骤清晰，口感出众的秘诀吧！
让我们来看看食材准备，你需要新鲜的西红柿3-4个，中等大小的土豆1个，一小把青菜或者菠菜，适量的葱姜蒜，以及适量的盐、鸡精和橄榄油，西红柿要挑熟透、皮薄肉多的，这样熬出的汤才会红亮诱人；土豆则是增加汤的浓郁度，同时提供膳食纤维，至于蔬菜，可以根据个人喜好选择，它们能给汤带来清新的口感。
制作步骤1：清洗食材，西红柿去蒂切块，土豆去皮切滚刀块，蔬菜洗净备用，切记，处理西红柿时最好用开水烫一下，这样去皮更容易，而且口感更嫩滑。
步骤2：热锅凉油，在锅中倒入适量橄榄油，小火慢慢将葱姜蒜爆香，香气扑鼻时，西红柿块下锅，用中小火慢炖，让西红柿充分释放出甜美的汁液。
步骤3：炖煮西红柿，大约10分钟后，加入土豆块，翻煮均匀，让土豆吸收西红柿的酸甜，此时可以加一些清水，水量大约没过食材即可，大火烧开后转小火慢慢熬煮。
步骤4：添入疙瘩，在锅中倒入一小碗面粉（约100克），边倒边搅拌，直至形成均匀的小疙瘩，这样可以让汤更加浓稠，同时避免疙瘩粘连。
步骤5：调味与收尾，撒上一把洗净的青菜或菠菜，轻轻焯水后放入汤中，撒上少许盐和鸡精，根据个人口味调整，一道色泽红润，汤汁醇厚的西红柿疙瘩汤就大功告成啦！
记得，做汤的关键在于火候的掌握，既要保持汤的沸腾，又不能煮得过烂，这样才能保证食材的口感，这份爱心和耐心就是让你家的汤品更上一层楼的秘密武器。
你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？拿起你的厨具，让这份营养满满、温暖人心的西红柿疙瘩汤成为你餐桌上的常客吧！快分享给你的家人，一起享受烹饪的乐趣，感受家的味道！我们下次见，再见！
婧赫
这家伙太懒。。。
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