家常美味，营养满满——五款易学实用的营养菜谱

在快节奏的现代生活中，我们不仅追求味蕾的满足，更注重食物的营养价值，我就来分享五款简单易做，却富含营养的家常菜谱，让每餐都成为健康生活的保障，这些菜品不仅色香味俱佳，而且营养搭配均衡，适合全家人享用。

1、鸡胸肉蔬菜炒饭

【食材】鸡胸肉、糙米、胡萝卜、豌豆、洋葱、蒜末。

【做法】鸡胸肉提前切丁用料酒、酱油腌制，糙米提前洗净煮熟，胡萝卜和豌豆焯水备用，热锅冷油，爆香洋葱和蒜末，加入鸡胸肉翻煎至熟，再加入米饭和蔬菜，轻炒均匀，最后撒点胡椒提香即可。

2、清蒸鲈鱼配豆腐

【食材】鲈鱼一条、嫩豆腐一块、生姜、葱段、生抽、料酒、香菜。

【做法】鲈鱼去鳞去内脏洗净，切几刀便于入味，豆腐切块，姜切丝，鱼腹中塞入姜丝，摆盘后淋上料酒和生抽，上锅蒸15分钟，出锅后撒上香菜，搭配清淡的豆腐一起食用，既鲜美又健康。

3、西兰花香菇烩蛋

【食材】西兰花、干香菇、鸡蛋、盐、鸡精。

【做法】西兰花焯水去硬茎，香菇泡发后切片，鸡蛋打散，加少许盐调味，热锅凉油，先炒香菇，再倒入西兰花翻炒，最后加入鸡蛋液快速翻炒，出锅前加鸡精调味即可。

4、番茄炖牛腩

【食材】牛腩、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、八角、香叶。

【做法】牛腩切块，用热水焯水去血水，锅中加油，放入洋葱和香料煸炒，加入牛腩继续翻煎，出香味后加水，炖煮至牛肉软烂，番茄切块，土豆、胡萝卜切块一起加入，小火慢炖至食材熟透，汤汁醇厚。

5、素炒时蔬沙拉

【食材】菠菜、黄瓜、彩椒、橄榄油、柠檬汁。

【做法】将菠菜、黄瓜和彩椒洗净切丝，锅中热油，快速翻炒蔬菜，出锅后挤入柠檬汁，轻轻拌匀，简单又清爽的沙拉就做好了，适合全家人当作健康的小零食。

这些营养菜谱操作简便，原料易得，是忙碌日子里的餐桌救星，家常而不平凡，健康而不单调，让我们一起享受美食的同时，也关注着身体的健康，记得在日常饮食中多尝试，让营养无处不在。