Hey，美食家们！👋 你们好呀！今天我要跟大家揭秘的是一道简单却让人回味无穷的私房菜——自制肉酱，它不仅下饭神器，更是烹饪中的小确幸哦！😍
选材至关重要，我们选用新鲜的猪绞肉，混合上一丝肥瘦相间的猪肉，这样既能保证口感，又能增加酱汁的醇厚。🥩 为了健康，记得提前将绞肉用料酒、胡椒粉腌制15分钟，去腥增香！
热锅冷油，倒入切好的洋葱和大蒜，小火慢炒至微黄，香气四溢。🧅🧄 这时候，别忘了撒上一点糖，它能中和肉的腥味，让酱料更甜而不腻，糖溶化后，肉馅加入，翻煎均匀，确保每一块都裹上金黄的油光。
是灵魂时刻——调酱汁！热水烫过的番茄去皮，用搅拌机打成细腻的番茄泥，倒入锅中，再倒入适量的番茄酱，增添色泽和酸甜。🍅️ 红亮的酱汁慢慢熬煮，让肉香与番茄的酸甜完美融合，宛如一首交响曲。
别忘了定时撇去浮沫，防止杂质，让酱汁更加清澈透亮。🔥 炖煮过程中，你可以根据口味加一些红酒，提升层次感，或者撒上一把新鲜罗勒叶，增添一抹清新的绿色。🌿
肉酱浓稠度以你喜欢的程度为准，如果喜欢浓稠点的，可以适当收汁；若喜欢轻盈些，就保持原汁原味吧。=^_^= 拌上意大利面，或是用来做披萨，每一口都是满满的幸福滋味。
做好肉酱的关键是耐心和时间，别心急，慢慢来，享受烹饪的乐趣吧！👩🍳 学会这一招，让你的朋友圈都羡慕不已！😘
好了，今天的肉酱制作教程就到这里啦，是不是已经迫不及待想动手试试了呢？快去厨房大展身手，让我们一起享受这份来自家的美味吧！👋
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梦非
这家伙太懒。。。
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