Hey小伙伴们，今天我要和你们分享的是我那从小吃到大的家传绝技——鲜美无比的三鲜馅饺子！是不是想想就口水直流？别急，跟着我一步步来，让你轻松成为饺子达人！👩🍳✨
选材可是关键哦！我们选用新鲜海鲜——虾仁、猪肉末和韭菜，这三种食材的搭配，简直是味蕾的盛宴。🌟 shrimp + pork + chives，想想都觉得鲜香四溢！
1️⃣ 清洗处理：
- 虾仁去壳去虾线，洗净沥干水分，留下鲜嫩；
- 猪肉末加入料酒和少量盐，搅拌均匀，腌制15分钟去腥；
- 韭菜切段，去除老叶，留下茎部清爽口感。
2️⃣ 调料秘方：
- 制作高汤：用猪骨或鸡骨熬成的浓稠汤底，增加饺子的鲜美；
- 调料酱汁：生抽、老抽、糖、香醋，比例按个人口味调整，提鲜又解腻。
3️⃣ 包饺子技巧：
- 取适量饺子皮，放入适量三鲜馅料，注意不要放太多，否则容易破皮；
- 沿边沾点水，对折捏紧，记得褶皱越多越美观哦；
- 拼盘时，饺子间距要适中，避免粘连。
4️⃣ 煮饺子秘诀：
- 大火下锅，水开后加些食盐，防止饺子皮粘连；
- 中间加一次冷水，保持水再次沸腾，这样煮出的饺子皮Q弹多汁；
- 出锅前撒上些香油，增添香味，饺子更诱人！
5️⃣ 搭配小菜：
- 搭配一碗热腾腾的醋，蘸着吃，酸爽解腻；
- 或者来点清拌黄瓜，简单又清爽，完美搭档！
你是不是已经迫不及待想动手尝试了呢？快去厨房准备材料，让这个周末的晚餐变得格外有仪式感吧！🎉家庭聚会，朋友聚餐，或是给自己一个奖励，都让这份三鲜馅饺子成为你的拿手好菜吧！👏
记得分享你的成果，我在评论区等你哦~ 👇
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国塔
这家伙太懒。。。
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