春节，这个充满喜庆和团圆的节日，餐桌上总是离不开那些寓意吉祥、色香味俱全的家常菜，它们不仅承载着亲朋好友间的情感交流，更是传承着中国传统的饮食文化，就让我们一起走进厨房，来一份春节菜谱，手把手教你做几道简单又美味的家常菜，让这个春节更加丰盛且难忘。
红烧鱼头
春节的鱼头寓意年年有余，色泽红亮的红烧鱼头是必不可少的佳肴，选用新鲜的草鱼头，洗净去鳞，搭配姜片、葱段、料酒腌制，热锅凉油，将鱼头两面煎至微黄，加入老抽、生抽上色，再加水炖煮，最后撒上些许白糖提鲜，这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩，带着淡淡的酱香，是春节餐桌上的开胃菜。
八宝饭
八宝饭不仅寓意着生活富饶、五谷丰登，也是年节甜点的经典，将糯米提前泡发，红枣、莲子、核桃等干果清洗干净，然后将糯米与各种配料混合，加入冰糖拌匀，蒸熟后包裹在豆沙馅中，再用糯米糊封口，蒸好后的八宝饭，晶莹剔透，甜而不腻，满口都是节日的甜蜜。
蒜蓉西兰花
西兰花富含维生素和纤维素，清炒蒜蓉西兰花则是健康又好吃的选择，将西兰花焯水，保持脆嫩口感，热锅冷油，爆香蒜末，再加入西兰花快速翻炒，加盐调味即可，清新爽口的西兰花，既满足了孩子的好奇，又能为餐桌增色不少。
椒盐鸡翅
春节家宴，总少不了一盘椒盐鸡翅，鸡翅洗净，腌制入味后裹上椒盐粉，下锅炸至金黄，外酥里嫩的鸡翅，搭配椒盐的咸香，是孩子们喜爱的小零嘴，也是大人们围炉时的下酒菜。
年糕汤圆
北方的春节，一碗热腾腾的年糕汤圆寓意着团团圆圆，年糕象征着步步高升，汤圆则寓含家庭和睦，将糯米粉揉成团，包入红豆或芝麻馅，煮熟后撒上些糖桂花，甜而不腻，软糯可口，是春节团圆饭上的一抹亮色。
这些家常菜虽看似简单，但每一道都蕴含着深深的情感和对生活的热爱，在忙碌的准备中，不妨试试这些菜谱，让这个春节的餐桌多一份温馨，多一份记忆，无论走到哪里，家的味道永远是最浓的乡愁，愿你在新的一年里，每一天都充满幸福和满足，祝大家春节快乐，万事如意！
诗颖
这家伙太懒。。。
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