亲爱的读者们，大家好！今天我来分享一款家常又不失创意的美食——可乐鸡翅，相信看到这个标题，你已经开始咽口水了吧，这道菜不仅做法简单，而且口感独特，连小朋友都能轻松上手，绝对是你餐桌上的必备佳肴，让我们一起来解锁这款可乐鸡翅的魅力吧！
我们需要准备的材料非常基础：新鲜鸡翅中10个（约500克），生抽、老抽各适量，白糖50克，料酒30ml，生姜一块，大蒜三瓣，以及一罐百事或者可口可乐，别忘了，为了增添香味，还可以备些干辣椒和香叶哦。
步骤一：鸡翅清洗干净，用刀在表面划几道口子，这样可以让调料更好地渗透入味，放入冷水中浸泡15分钟，去掉血水，沥干水分备用。
步骤二：锅热后倒入适量油，油温五成热时，放入切好的姜片和蒜瓣，炒出香味，记得要用中小火慢慢煸炒，这样可以避免蒜瓣焦糊。
步骤三：将鸡翅放入锅中，两面煎至微黄，边缘微微卷曲，这样能锁住鸡肉的嫩滑，煎的过程中可以加入一些料酒，去腥增香。
步骤四：加入白糖，用小火慢慢熬糖色，糖会从白色慢慢变成红色，然后变成棕色，这就是我们常说的“糖色”，糖色熬制过程中要不断搅拌，防止糖烧焦。
步骤五：糖溶化并炒匀后，倒入可乐，没过鸡翅即可，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火，盖上锅盖，让鸡翅慢慢吸收可乐的甜味。
步骤六：炖煮大约20-25分钟，期间可以翻动几次，让鸡翅均匀受热，这段时间内，你可以处理一下辣椒和香叶，准备好之后撒入锅中，继续炖煮5分钟。
步骤七：打开锅盖，让鸡翅充分吸收可乐的香气，同时汤汁变得浓稠，鸡翅呈现出诱人的色泽，关火，出锅前撒上一些葱花，增加点绿意和清爽感。
一道色香味俱全的可乐烧鸡翅就大功告成啦！端上桌，浓郁的可乐味道与鸡肉的鲜嫩完美融合，每一口都是满满的幸福感，无论是朋友聚餐，还是家人晚餐，这道菜都能成为焦点，让人回味无穷，赶紧动手试试看，让你的餐桌变得更加诱人吧！
希望大家喜欢这篇教程，如果你也尝试了这道美味，欢迎在评论区分享你的成果哦，下期见，我们再见！
鸣依
这家伙太懒。。。
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