亲爱的读者朋友们,你是否还在为找不到一款适合厨房新手的烘焙食谱而烦恼?或者你想要为即将到来的周末增添一份甜蜜惊喜,却又觉得复杂的烘焙过程让你望而却步?别担心,今天就带你们走进一个简单又美味的世界——烤箱最基础、最实用的饼干制作教程,让我们一起享受烘焙的乐趣吧!
我们得准备的材料非常基础:无盐黄油(200克)、糖(100克)、全蛋一个、低筋面粉(200克)、泡打粉(5克)和一些基本的装饰材料如糖霜或坚果碎,这些材料在超市都能轻松找到,而且价格亲民,非常适合预算有限的小伙伴。
1、预热烤箱:将烤箱设定为180℃,这是大多数家用烤箱的标准温度,确保饼干烘烤均匀,记得提前10-15分钟预热,这样可以避免饼干烤焦。
2、搅拌面团:在一个大碗中,将软化后的黄油和糖混合在一起,用电动搅拌器慢慢打发,直到颜色变浅,体积蓬松,轻轻打入全蛋,每加一个蛋都要充分搅拌均匀,防止蛋液分离。
3、筛入干料:将过筛后的低筋面粉和泡打粉混合,一点点加入到黄油糖混合物中,用橡皮刮刀以切拌的方式拌匀,不要过度揉搓,以防饼干口感过硬。
4、成形与切割:将面团分成适量的小球,然后用手轻轻压扁,放入铺了烘焙纸的烤盘,如果你喜欢复杂一点的形状,可以用模具辅助,饼干之间要留有一定的间距,这样它们在烘烤过程中不会粘连。
5、烘烤时间:将烤盘放入预热好的烤箱中,中层,大约15-20分钟,饼干表面呈现金黄色,边缘微微翘起,轻轻一碰感觉微微硬实即可出炉。
6、冷却与装饰:饼干从烤箱取出后,放在烤网上完全冷却,待冷却后,可以根据个人喜好添加糖霜、果仁碎片或者巧克力碎片进行点缀,让饼干看起来更诱人。
这就是一款基础至极,但绝对能让你爱不释手的烤箱饼干制作方法,无论你是烘焙新手,还是对烘焙充满热情的老手,这都是一款值得尝试的简单配方,快拿起你的烤箱,让我们一起享受这份属于自己的甜蜜时刻吧!记得分享给你的家人和朋友们哦,相信他们会和你一样爱上这款简单又美味的饼干!