亲爱的小伙伴们，今天我要和大家分享一款超级简单又不失创意的美食——柠檬鸡爪，这款酸爽开胃的小吃不仅能满足你的口腹之欲，还能让你在朋友圈里大放异彩，快来看看怎么操作吧！别急，我将一步步为你详细介绍制作过程，保证让你在家就能轻松上手，享受厨房的乐趣！
准备材料：
- 新鲜鸡爪1斤：选择无骨或者少骨头的鸡爪，这样烹饪起来更方便，也更卫生。
- 柠檬2个：新鲜的柠檬不仅可以提鲜，还能带来清新的口感。
- 大蒜6瓣，切成末。
- 生姜3片，切丝备用。
- 红辣椒1-2根，根据个人口味调整辣度。
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐适量。
- 清水适量。
- 花椒粉、香菜、熟白芝麻（装饰用）
步骤1：清洗处理
- 将鸡爪剪去指甲，用清水洗净表面的血污和杂质，然后用开水焯水，去掉腥味，捞出沥干水分。
步骤2：腌制鸡爪
- 在大碗中加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，搅拌均匀，再把鸡爪放入，用手轻轻抓匀，让每只鸡爪都裹上酱汁，腌制时间至少半小时，让鸡爪充分吸收味道。
步骤3：柠檬腌制
- 切开柠檬，挤出汁，倒入腌制鸡爪的碗中，确保每个鸡爪都能沾满柠檬汁，这样不仅能让鸡爪更加入味，还能增添一抹清新。
步骤4：炖煮
- 锅中加入足够的清水，放入大蒜末、生姜丝和红辣椒段，大火烧开后，放入腌好的鸡爪，转小火慢慢炖煮20-30分钟，这一步要保持中小火，以免鸡爪煮烂。
步骤5：调味
- 炖至鸡爪熟透，汤汁浓郁时，尝一下味道，如果不够酸或者不够咸，可以适当加些柠檬汁或盐进行调整，最后撒上花椒粉增加香气。
步骤6：出锅装盘
- 等待鸡爪冷却后，装盘，撒上新鲜的香菜和熟白芝麻，一份色香味俱佳的柠檬鸡爪就完成啦！你可以直接享用，也可以配上冰镇啤酒，夏日消暑再合适不过了。
学会这款柠檬鸡爪，无论是朋友聚会，还是家庭聚餐，都能成为餐桌上的焦点，关键是腌制的时间要足，炖煮时火候要适中，这样才能让鸡肉入味，柠檬的酸爽与鸡爪的鲜美完美结合，快来试试看，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！期待你们的反馈，如果有什么改进的地方，欢迎在评论区告诉我哦！
君硼
这家伙太懒。。。
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