亲爱的读者朋友们，大家好，我是你们的烹饪小能手——【每日厨房】，我要和大家分享的是一道简单却超级下饭的美食——自制酱香烤鸡腿，这不仅仅是一道家常菜，更是聚会、晚餐必备的亮点，保证让你一做就有回头客！别急，跟着我一步步来，让鸡腿的香味征服你的味蕾吧！
我们从选材开始，新鲜的鸡腿是成功的关键，找那些肉质饱满、没有血丝的鸡腿，约600-800克大小刚刚好，清洗干净后，用厨房纸巾轻轻吸干水分，这样烤出来的鸡腿才会外酥里嫩。
调料是灵魂，我们要准备的材料有：老抽、生抽、蜂蜜、大蒜、生姜、料酒、盐、黑胡椒粉、五香粉，将适量的老抽和生抽按1:1的比例调匀，加入蜂蜜增加色泽和甜度，然后切片的大蒜和姜片一起剁碎，放入调料碗中，加入少许盐和黑胡椒粉提鲜，最后倒入料酒去腥，搅拌均匀腌制20-30分钟。
腌制的过程中，我们可以提前预热烤箱至200℃，准备一个铺了锡纸的烤盘，这样可以避免鸡腿直接接触到高温，烤焦了反而影响口感，等鸡腿充分吸收了调料的味道，表面形成一层漂亮的金黄色糖浆，就可以入炉啦！
将腌好的鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜混合的酱汁，放入烤盘，放入预热好的烤箱，上下火各180℃，烤制40-50分钟，每10分钟翻面一次，这样两面都能均匀上色，烤得焦香十足，如果你喜欢口感更嫩滑，可以在最后5分钟关闭烤箱，利用余温慢烤，让鸡肉充分锁住汁水。
别忘了，烤制过程中会有一些油脂滴出，记得在烤盘下方放一个接油盘，保持烤箱内部清洁，出炉后，让鸡腿稍微冷却一会儿，这样吃起来口感更佳。
一道美味的酱香烤鸡腿就大功告成啦！端上餐桌，那金黄的色泽、浓郁的香气，绝对能让亲朋好友们垂涎欲滴，无论是配白饭，还是搭配蔬菜沙拉，都是绝佳的主食选择，这款做法简单，成本低，是忙碌一天后的家庭厨房小确幸。
亲爱的朋友们，如果你也想在家享受这份美味，不妨试试看，相信你一定会爱上这个味道！如果你有任何问题或者改良建议，欢迎在评论区留言分享哦，我们下次再见！记得关注我，获取更多美食制作技巧和生活小贴士，让我们的餐桌更加丰富多彩！
心栩
这家伙太懒。。。
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