Hey小伙伴们，是不是每次想为家人做一顿鲜美可口的烤鱼，却被复杂的烹饪步骤和黏糊糊的鱼皮困扰？别担心，今天就来分享一套我在厨房里试验多次，屡试不爽的家用烤箱烤鱼大法，让你轻松成为烤鱼高手！💪
选材是关键，新鲜的活鱼是烤鱼的基础，选择鲈鱼、鲤鱼或者鳕鱼等肉质紧实、油脂适中的品种，清洗干净后，别忘了用刀在鱼身上轻轻划几刀，这样烤出来的鱼肉更易入味哦。🐟
调料也不能少，制作腌料，以酱油、料酒、生姜、大蒜为基础，再撒上一些糖和白胡椒粉提鲜，让鱼肉充分吸收香气，腌制时间至少半小时，这样鱼肉才会更加鲜嫩。🧄🧄
烤箱预热至200摄氏度，准备一张锡纸铺在烤盘底部，以防鱼皮烤焦，将腌好的鱼放入烤盘，记得鱼腹内塞入姜片，可以去腥增香，鱼头朝上，这样烤出的鱼肉更饱满，而且鱼骨也会更易清理。🐟🔥
开始烤制吧！先烤15分钟，鱼肉微微变色，表面形成焦糖色的微焦层，这样不仅能锁住水分，还能提升口感，然后翻面，再烤10分钟左右，确保两面都均匀受热，记得定时检查，防止鱼肉烤过头哦。⏰
别忘了撒上一些葱花和香菜，增添色彩和香味，淋上热腾腾的酱汁（酱油、醋、蜂蜜混合），一盘色香味俱佳的烤鱼就大功告成啦！😋
学会这个方法，以后周末在家就能轻松享受美味又健康的烤鱼时光啦，快来试试看吧！👍
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思禄
这家伙太懒。。。
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