家庭烹饪新宠轻松一烤，鱼香满屋——教你如何用烤箱烤出完美鱼香烤鱼

在快节奏的现代生活中，一款高效的厨房神器——烤箱，已经逐渐成为许多家庭主妇和美食爱好者的宠儿，我要给大家揭秘如何利用烤箱，轻松制作出美味又营养的鱼香烤鱼，让家的味道更加丰富，这款做法不仅适用于家庭聚餐，也是周末为自己准备的一道健康又下饭的好菜。

选择新鲜鱼至关重要，我推荐选用草鱼、鲈鱼或者鲤鱼这类肉质鲜嫩，且刺相对较少的鱼类，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，这样能帮助鱼肉更好地吸收调料，同时也方便入味，腌制的时间大约半小时，可以加入一些料酒去腥，生姜、大蒜切片备用，增添层次丰富的香气。

调制酱汁是关键，混合生抽、老抽、糖、醋、料酒，调成色泽醇厚的鱼香汁，别忘了，加一勺淀粉水，能使酱汁更浓稠，附着在鱼上不易流失，鱼腌制好后，均匀涂抹上酱汁，让每一片鱼都浸润其中。

预热烤箱至200℃，将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘中，放入一些切好的姜片和蒜瓣，增加风味，烤箱中层，约25-30分钟，期间要适时翻面，保证两面都能均匀受热，当鱼肉表面开始呈现金黄色，微焦时，鱼香汁也差不多渗透出来了，这时候再烤5分钟，让鱼肉充分吸收酱汁，口感更加醇厚。

出锅前撒上一些葱花，既提香又美观，一道色香味俱全的鱼香烤鱼就大功告成了，这样的鱼，肉质鲜嫩，鱼香四溢，搭配白饭，简单又满足，烤箱烹饪无需担心油烟，清洁起来也十分方便，非常适合忙碌的现代生活。

分享一个小贴士，如果你喜欢更辣一些，可以在烤鱼过程中加入一些干辣椒和花椒，增添一份麻辣的惊喜，学会这个方法，你就可以根据个人口味自由调整，让每一次的烤鱼都成为味蕾的享受。

用烤箱烤鱼，简单快捷，味道丰富，无论是自己享受还是宴客，都是一个不错的选择，快动手试试吧，让你的餐桌更加多彩！