甜蜜 DIY，轻松学会家庭烘焙——全程详解自制经典黄油蛋糕

在繁忙的生活中，给自己和家人一份亲手制作的甜蜜是何等的幸福！我要带大家走进烘焙的世界，揭秘一款简单又美味的家庭常备——自制经典黄油蛋糕的全过程，无论是庆祝生日、节日庆典，还是日常的小确幸，这款蛋糕都能让你的味蕾跃动起来。

我们要准备的材料有：无盐黄油200克、砂糖150克、全蛋3个、低筋面粉200克、泡打粉5克、牛奶50毫升，以及一些装饰用的糖霜和新鲜水果，保证每一项都是新鲜且高品质的，这样做出的蛋糕才会更加诱人。

1、预热烤箱至170℃（340°F），准备一个8英寸的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，以防粘连。

2、将室温下的黄油软化至稍微偏硬的状态，这样打发起来效果会更佳，将砂糖分三次加入黄油中，用电动搅拌器打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现出奶油状，这个过程大约需要5-8分钟。

3、逐个打入鸡蛋，每个打入后都要充分搅拌均匀，让蛋液完全吸收黄油的香味，蛋黄和蛋白分离，蛋白打到硬性发泡，可以形成小尖角。

4、筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌，不要过度，以免消泡，慢慢倒入牛奶，一边倒一边继续搅拌，让面糊变得光滑细腻。

5、将面糊倒入蛋糕模具，轻轻震动几下，排出大气泡，然后放入预热好的烤箱，中下层烘烤约40-45分钟，或者插入牙签能干净无面糊附着，就表示熟透了。

6、烘烤完成后，放凉至室温，再脱模，蛋糕表面可以撒上一层糖粉或者涂抹你喜欢的果酱进行装饰，你的自制黄油蛋糕已经大功告成，等待着你和家人一起分享这份甜蜜的惊喜。

学会了这个基础款的自制黄油蛋糕，你会发现烘焙的乐趣不仅在于成品，更是享受过程，每一次成功的尝试都是一次对生活热爱的表达，拿起你的烤箱，让我们开始一场甜蜜的烘焙之旅吧！