团圆餐桌上的家常美味——春节家常菜谱大揭秘

随着冬日的寒风逐渐消散，新年的脚步悄然而至，家的味道也在每一个忙碌的准备中弥漫开来，春节，这个中国人一年中最盛大的节日，不仅是一场辞旧迎新的仪式，更是一次亲情的盛宴，一桌热气腾腾的家常菜，承载着浓浓的年味和深深的爱意，就让我们一起走进厨房，分享这份春节必备的家常菜谱，让这个春节更加温馨难忘。

1、开年第一道：红烧鱼头

红烧鱼头寓意“年年有余”，选新鲜的草鱼头，加入老抽、生抽、糖、姜片，慢炖出醇厚的酱香，再撒上一把葱花，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，是餐桌上最抢手的一道菜。

2、年糕炒蔬菜

年糕象征着步步高升，搭配时令蔬菜如胡萝卜、青椒、豆芽，简单又健康，炒至蔬菜断生，年糕软糯，家的味道瞬间被唤醒。

3、饺子宴

饺子是北方春节的重头戏，皮薄馅儿足，寓意来年富饶，包饺子时，不妨在馅里放些寓意吉祥的食材，如硬币或红枣，增加节日的乐趣。

4、八宝饭

甜品不能少，八宝饭用糯米、红豆、莲子、核桃等八种材料制成，象征着八方来财，寓意团团圆圆，蒸熟后的八宝饭色泽诱人，甜而不腻，是甜品中的佳选。

5、清炖鸡汤

冬季滋补的好选择，选用土鸡或者老母鸡，加入枸杞、红枣、党参，炖煮出一碗营养丰富的鸡汤，全家围坐，共享这份温暖。

6、蒜蓉西兰花

西兰花富含维生素和矿物质，搭配蒜末，既保留了西兰花的清香，又能增添一份家常的风味，一道清爽的蔬菜，为年夜饭增色不少。

7、炸春卷

春卷象征着富饶和好运，将萝卜丝、豆芽、猪肉等馅料包裹在春卷皮中，油炸至金黄，外酥里嫩，是孩子们喜爱的零食。

8、甜蜜水果拼盘

春节饭后，来一份色彩缤纷的水果拼盘，既能助消化，又能满足大家对甜食的渴望，还能在新的一年里寓意五谷丰登。

别忘了在每道菜上都放上一把寓意吉祥的干果，如花生、杏仁、瓜子，增添节日气氛，这样的家常菜单，既符合传统习俗，又能满足现代人对美食的追求，让每一顿饭都成为新年记忆的一部分。

春节，不仅仅是庆祝新年的开始，更是家人团聚，共度时光的重要时刻，用心准备的家常菜，就是那份最质朴的祝福，愿你的春节餐桌满载幸福与温馨！