中老年人夏季补充营养七道菜推荐

中老年人的健康需求更加注重营养的搭配和吸收，夏天是补充营养的好季节。以下七道菜谱以荤素搭配，提供丰富的营养，比营养剂更加安全有效。

1. 番茄鸡蛋面

番茄中的番茄红素有助于预防老年眼部疾病，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，搭配面食，提供多样的营养素。

2. 瓜菜炒木耳

瓜类蔬菜水分充足，有利于清热解暑，木耳富含植物胶质和膳食纤维，有利于血糖和血脂的调节。

3. 鲈鱼豆腐汤

鲈鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白质，搭配豆腐一起煮汤营养丰富，鲈鱼中的DHA对心脑血管健康有益。

4. 苦瓜炒牛肉

苦瓜清热解暑、降脂降糖，牛肉富含优质蛋白质和铁质，适合中老年人提高免疫力和延缓肌肉流失。

5. 莴苣炒木耳

莴苣富含维生素C和维生素E，有助于皮肤健康和代谢，木耳则有利于降低胆固醇，促进肠道健康。

6. 银耳红枣汤

银耳和红枣都是补血养颜的食材，能够滋润肌肤、延缓衰老，适合中老年人夏季滋补饮品。

7. 红烧茄子煲

茄子富含膳食纤维，有益于肠道健康，搭配适量瘦肉红烧，口感香软营养均衡。

中老年人在夏季饮食中，应注重荤素搭配，保证蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的摄入，同时也要适当控制食用盐和油脂的量，注意饮食清淡少油少盐，有益于健康。