清炒山药的做法步骤

清炒山药是一道简单美味的家常菜，山药的口感细腻，营养丰富，非常受人喜爱。以下是制作清炒山药的经典做法：

食材准备

1. 山药：新鲜的山药，皮色光滑，没有损伤。

2. 葱姜蒜：葱切段，姜切片，蒜切末。

3. 食用油，盐，生抽，料酒，白胡椒粉。

制作步骤

步骤一：准备工作

1. 山药去皮切段，放入盐水中浸泡，以防氧化变黑。

2. 将葱姜蒜切好备用。

步骤二：炒山药

1. 锅中放油，油热后倒入山药翻炒至微黄色。

2. 加入姜片蒜末煸炒出香味，再加入葱段煸炒。

3. 加入适量盐，少许生抽和料酒，翻炒均匀，再撒入少许白胡椒粉。

步骤三：出锅

出锅前再次翻炒均匀，确保调味均匀，即可起锅装盘。

清炒山药香气扑鼻，口感细腻，营养丰富，是一道美味健康的家常菜品，尤其适合秋冬季节食用。

希望这个清炒山药的做法能够帮到你，祝你烹饪愉快！