江南菜的做法

江南名菜菜谱

探寻江南美食的魅力：从经典菜谱到烹饪技巧江南美食以其精致、清淡、口感丰富而著称，代表了中国烹饪中的高水平。从苏州到杭州，从上海到南京，江南菜谱展现了丰富的风味和独特的烹饪技巧。让我们深入探索这些美食的秘密，学习如何在家中重现这些令人垂涎的佳肴。 1. 经典菜肴介绍 苏州菜系苏州菜以其精致、清淡、注重原汁原味而著称。经典菜肴包括： 糖醋排骨：口感酸甜，排骨鲜嫩多汁，是宴席上的常客。 东坡肉：肥瘦相间，入口即化，是江南美食中的代表之一。 白鱼羹：清淡爽口，选用新鲜的白鱼，配以精心熬制的鱼汤，香气扑鼻。 杭州菜系...