肇庆地道美食

肇庆特色菜肴

肇庆是广东省的一个历史文化名城，也是一个美食之都。在肇庆，你可以品尝到各种美味的家常菜。以下是几个肇庆特色家常菜的介绍和制作方法。1. 广乳鸽：广乳鸽是肇庆最有名的特色菜之一。选用新鲜嫩滑的乳鸽，加入多种调料腌制后用文火慢炖，保持了鸽肉的嫩滑和原汁原味。最后配以特制的清汤，色香味俱佳。制作方法：将乳鸽清洗干净后切开，用酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制入味。锅中烧热油，将乳鸽两面煎至金黄色后，加入葱姜蒜爆炒，再加入清汤和适量盐、糖、料酒，用小火慢炖30分钟即可。2. 蚝油牛肉：蚝油牛肉是一道口感鲜嫩、色香味俱佳的家常菜。选...