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揭秘鱼汤鲜美无腥味的秘诀下锅前的关键一步

在中国饮食文化中，鱼汤以其鲜美的口感和丰富的营养价值备受推崇。然而，许多人在炖鱼汤时常常会遇到一个问题：鱼汤带有腥味。这不仅影响了汤的口感，也让许多人对炖鱼汤望而却步。其实，要炖出一锅鲜美无腥味的鱼汤，关键在于下锅前的一步准备工作。本文将详细介绍这一步骤，帮助您轻松炖出美味的鱼汤。 第一步：选择新鲜鱼类选择新鲜的鱼是炖出好汤的基础。新鲜的鱼肉质紧实，色泽鲜亮，无异味。购买时可以通过观察鱼的眼睛是否清澈、鱼鳃是否鲜红、鱼体是否有弹性等方法来判断鱼的新鲜程度。 第二步：彻底清洗鱼身将鱼买回家后，首先要进行彻底的...