铁路上的美食

铁路美食烧鸡

铁路美食烧鸡是一道经典的铁路餐车菜肴，具有浓厚的地方特色和独特的口味。下面我将为您介绍铁路美食烧鸡的制作方法和特点：制作方法： 选用新鲜的土鸡，宰杀后处理干净。 将鸡肉切块，用盐、酱油、料酒、姜蒜腌制半小时。 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。 加入适量的清水，再放入香料如桂皮、八角、草果等，小火炖煮至鸡肉变软入味。 最后加入适量的糖调味，收汁后即可出锅。 特点： 铁路美食烧鸡的特点在于鸡肉鲜嫩多汁，口感香醇，带有浓厚的酱香味和香料的香气。烧鸡汤汁浓郁...