怎么做红烧大排好吃又简单

怎样做红烧大排好吃

红烧大排是一道口味浓郁、香气四溢的家常菜，制作起来并不复杂。下面是制作红烧大排的详细步骤： 步骤一：准备食材食材：大排（带骨的猪排骨）、葱、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮等。 步骤二：处理大排1. 大排洗净后切段，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。2. 捞出大排，用清水反复漂洗，沥干备用。 步骤三：煸炒调料1. 锅中放少许油，加入葱、姜、大蒜煸炒出香。2. 加入适量的料酒炒去腥味。 步骤四：炖煮大排1. 将处理好的大排放入锅中，翻炒均匀。2. 倒入适量生抽、老抽，翻炒均匀让大排上色。3. 加...