春节菜谱家常菜做法视频

春节家常菜的做法

1. 年味十足乡村经典——腊肉炒芹菜【食材】猪腊肉、芹菜、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜。【做法】 猪腊肉切片用葱姜水焯水备用，芹菜洗净切段备用。 热锅凉油，放入蒜末爆香，倒入腊肉片煸炒片刻，加入少许盐、鸡精、生抽、料酒炒匀。 最后加入芹菜段快速翻炒均匀即可。 2. 老少皆宜海鲜美味——清蒸鲈鱼【食材】鲈鱼、姜丝、葱段、料酒、生抽、盐、清鱼汤。【做法】 鲈鱼去内脏后，在鱼身上两面各划几刀，用姜丝和葱段放入鱼腹内，表面抹上料酒、生抽和盐腌制片刻。 蒸锅烧开清鱼汤，在蒸盘上垫好生菜叶，放上腌制好的鲈鱼，蒸...