清炖排骨怎么做好吃

清炖排骨怎样炖又嫩又烂

清炖排骨是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是清炖排骨的做法：材料：1. 猪排骨500克2. 姜适量3. 葱适量4. 料酒适量5. 盐适量6. 清水适量步骤：1. 将排骨洗净，放入冷水中浸泡约30分钟，以去血水，然后捞出沥干备用。2. 姜切片，葱切段备用。3. 锅中加入适量清水，放入排骨，大火烧开后捞出排骨，洗净血沫，沥干备用。4. 锅中留少许底油，放入姜片、葱段炒出香味，再放入排骨煸炒至表面微微焯白。5. 加入适量料酒翻炒均匀，然后加入适量清水，水量要稍微没过排骨，大火烧开后撇去浮沫。6. 转小火盖上锅盖...