溧水特色美食

溧水特色美食及做法

溧水是江苏省南京市下辖的一个县级城市，地处长江流域，拥有丰富的水产资源和农副产品。溧水的美食以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名。以下是一些溧水特色美食及其做法。 盐水鸭盐水鸭是溧水的传统名吃，味道鲜美，肉质鲜嫩。制作方法如下： 选择新鲜的鸭子，宰杀后去毛和内脏，洗净。 将鸭子放入锅中，加入适量的盐、八角、桂皮、草果、大料、姜、葱、料酒，加水没过鸭子，大火烧开后转小火，炖约12小时，直至鸭肉变软。 捞出鸭子，晾凉后切片，即可食用。 溧水油焖大虾油焖大虾是一道色香味俱全的溧水名菜，做法简单易学： 将新鲜活虾去...